Amazes significa 'surpreende' ou 'maravilha'. É uma palavra que expressa um sentimento de grande admiração e espanto, algo que vai além do comum.
Na canção, Enrique Iglesias usa "amazes" para descrever o impacto profundo que a pessoa amada tem sobre ele. Ele canta: "But still haven't seen anything that amazes me quite like you do" (Mas ainda não vi nada que me surpreenda tanto quanto você). Isso mostra que, apesar de todas as experiências incríveis que ele já teve, nada se compara à singularidade e ao encanto da pessoa amada.
Nesta canção, Enrique Iglesias leva-nos numa viagem por um mundo de maravilhas e experiências surreais. Ele canta sobre ter feito coisas incríveis, como beijar a lua "um milhão de vezes", dançar com anjos e até mesmo testemunhar milagres. A letra pinta um quadro de alguém que já viu e sentiu de tudo, desde a neve no verão até o amor da "fonte mais pura".
No entanto, o ponto principal da canção é uma grande revelação. Depois de listar todas estas coisas fantásticas, o cantor declara que nada o surpreende tanto como a pessoa a quem ele canta. Essa pessoa é o seu "número um", alguém que o anima quando está em baixo e o faz sentir-se "perverso" e "selvagem". É uma declaração de amor poderosa, onde uma pessoa real se torna mais espantosa do que qualquer fantasia.