Sehnsucht betyder 'længsel' eller 'dyb længsel'. Det er et stærkt og følelsesladet ord, der beskriver en intens trang eller et savn efter noget eller nogen, ofte med en melankolsk undertone.
I Rammsteins sang er "Sehnsucht" selve titlen og det centrale tema. Det udtrykker en dyb, næsten smertefuld længsel efter noget tabt eller uopnåeligt, som gemmer sig "som et insekt" og stikker i søvne. Ordet indfanger perfekt sangens mørke og intense stemning.
Rammsteins „Sehnsucht“ kredser om en længsel, der hele tiden glider væk. Fortælleren vil ride på en andens tåre „übers Kinn nach Afrika“ [ned over hagen til Afrika] og vende tilbage til løvindens skød, hvor han engang hørte hjemme. Billederne er både ømme og mærkelige: Han leder mellem „deine langen Beine“ [dine lange ben] efter sneen fra sidste år, men „es ist kein Schnee mehr da“ [der er ikke mere sne]. Senere leder han efter sand, og det er også forsvundet. Det føles som at lede efter noget kendt i en krop eller et sted, der har forandret sig.
Omkvædet gør længslen til et lille, usynligt insekt: „Sehnsucht versteckt sich wie ein Insekt“ [længsel gemmer sig som et insekt], så man først mærker stikket, når man sover. Fortælleren siger direkte: „Glücklich werd ich nirgendwo“ [jeg bliver ikke lykkelig noget sted]. Selv når fingeren glider mod Mexico, synker den i oceanet, og længslen bliver „so grausam“ [så grusom]. Mexico fungerer her som et punkt langt væk, næsten som et mål på et kort, men havet gør afstanden umulig. Gentagelsen af „Sehnsucht!“ [længsel!] lyder som en besættelse, der ikke vil slippe ham.