Marchands de sable буквально означает «торговцы песком», но во французской культуре marchand de sable это Песочный человек, который приносит детям сон. В песне Stromae выражение приобретает иронический смысл: так он называет взрослых в костюмах и галстуках, которые обещают невозможное и словно усыпляют людей красивыми словами.
В «Cheese» бельгийский артист Stromae превращает обычную просьбу улыбнуться для фотографии в довольно горькую шутку. Герой вспоминает детство: он не понимает взрослых, закрывает глаза и молится, хотя сам признаёт, что богов, возможно, не существует. Особенно метко звучат слова «Ces marchands d’sable» [эти продавцы песка]: так он называет взрослых в костюмах и галстуках, которые усыпляют обещаниями, «promettent la Lune, sans connaître la Terre» [обещают Луну, не зная Земли]. Здесь «обещать Луну» значит обещать невозможное, а «не знать Земли» показывает их отрыв от настоящей жизни.
Припев строится вокруг команды «Vas-y dis “Cheese”» [ну же, скажи «сыр»]. По-французски «cheese» говорят перед снимком, чтобы улыбка выглядела естественно, но герой признаётся: «Ils ont cru qu’je riais, mais c’est même pas vrai» [они думали, что я смеялся, но это совсем неправда]. Его улыбка становится маской, почти вежливой обязанностью, ведь учительница сказала: «il faut être poli» [нужно быть вежливым]. Он хочет смеяться по-настоящему, но улыбается даже тогда, когда больно, чтобы стало легче. Финальный поворот особенно чёрный: улыбка нужна «pour célébrer les morts» [чтобы отпраздновать мёртвых]. Весёлая команда для фотографии здесь звучит как приказ спрятать боль, а повтор «Je souris, je sourirai, j’ai souri» [я улыбаюсь, я буду улыбаться, я улыбался] похож на заученную роль, которую герой снова и снова играет.