Evergreen dosłownie oznacza "wiecznie zielony", jak drzewo, które nie traci liści zimą. To piękne słowo, które rzadko pojawia się w piosenkach.
W kontekście tej piosenki Ed Sheeran używa go metaforycznie, aby opisać duszę ukochanej osoby. Śpiewa: "'Cause honey your soul could never grow old, It's evergreen" (Bo kochanie, twoja dusza nigdy się nie zestarzeje, jest wiecznie zielona). Oznacza to, że jej dusza jest ponadczasowa, świeża i pełna życia, niezależnie od upływu lat. To wzruszający sposób na wyrażenie wiecznej miłości i podziwu.
„Thinking Out Loud” to jedna z najsłynniejszych ballad Eda Sheerana, artysty z Wielkiej Brytanii. Piosenka jest piękną opowieścią o miłości, która przetrwa próbę czasu. Wokalista wyobraża sobie siebie i swoją ukochaną w przyszłości, jako starszych ludzi, i zastanawia się, czy ich uczucie pozostanie tak samo silne. Czy ona wciąż będzie go kochać, gdy jego ciało się zestarzeje, a on nie będzie już w stanie „porwać jej z nóg” (sweep you off of your feet)?
To niezwykle romantyczna obietnica miłości aż do siedemdziesiątki i jeszcze dłużej. Sheeran śpiewa o tym, że zakochuje się w swojej partnerce każdego dnia na nowo. Kluczem do wiecznej miłości jest to, że dusza ukochanej osoby nigdy się nie starzeje, jest wiecznie zielona (evergreen). Piosenka niesie proste, ale potężne przesłanie: prawdziwą miłość można znaleźć dokładnie tu, gdzie jesteśmy (right where we are).