Bittersweet σημαίνει «γλυκόπικρος». Είναι μια σύνθετη λέξη που περιγράφει ένα συναίσθημα ή μια εμπειρία που περιέχει τόσο ευχάριστα όσο και δυσάρεστα στοιχεία ταυτόχρονα.
Στο τραγούδι, οι Coldplay χρησιμοποιούν τη λέξη για να περιγράψουν την αίσθηση της απώλειας και του χωρισμού. Η γεύση της ανάμνησης είναι «γλυκόπικρη», υποδηλώνοντας ότι παρά τον πόνο, υπήρχε και κάτι όμορφο που άφησε το στίγμα του.
Το τραγούδι των Coldplay, "The Hardest Part", μιλάει για τον πόνο του χωρισμού και την προσπάθεια να προχωρήσεις. Ο στίχος "And the hardest part / Was letting go not taking part" [Και το πιο δύσκολο κομμάτι / Ήταν να αφήσω να φύγει, όχι να συμμετέχω] δείχνει πόσο δύσκολο είναι να αποδεχτείς το τέλος μιας σχέσης και να μην προσπαθείς να την κρατήσεις. Είναι αυτό το γλυκόπικρο συναίσθημα που περιγράφει ο στίχος "Bittersweet I could taste in my mouth" [Γλυκόπικρο μπορούσα να γευτώ στο στόμα μου], σαν να υπάρχει μια ασημένια γραμμή στα σύννεφα, μια ελπίδα μέσα στη θλίψη.
Ο τραγουδιστής αναρωτιέται τι συμβαίνει, καθώς όλα όσα ήξερε φαίνονται λάθος: "Everything I know is wrong / Everything I do it just comes undone" [Όλα όσα ξέρω είναι λάθος / Όλα όσα κάνω απλά διαλύονται]. Είναι μια πολύ ειλικρινής περιγραφή του πώς νιώθεις όταν η καρδιά σου έχει ραγίσει, και αυτό είναι το πιο δύσκολο κομμάτι απ' όλα.