Το "choked up" είναι μια φράση που σημαίνει ότι κάποιος είναι τόσο συγκινημένος, συνήθως από συναίσθημα όπως η θλίψη ή η χαρά, που δυσκολεύεται να μιλήσει ή να αναπνεύσει.
Στο τραγούδι, η Lady Gaga τραγουδάει "So when I'm all choked up and I can't find the words", περιγράφοντας μια στιγμή όπου τα συναισθήματα είναι τόσο έντονα που την αφήνουν άφωνη. Είναι μια πολύ εκφραστική φράση που δείχνει το βάθος της συγκίνησης.
Σε αυτό το δυναμικό τραγούδι, η Lady Gaga τραγουδά για μια αγάπη τόσο έντονη που θέλει να την κρατήσει ζωντανή για πάντα στη μνήμη της. Χρησιμοποιεί δυνατές εικόνες, όπως τον «ουρανό της Αριζόνα» που «καίει» στα μάτια του αγαπημένου της, για να περιγράψει ένα πάθος που την κάνει να θέλει να «πιάσει φωτιά». Αυτή η σχέση είναι κάτι πολύτιμο, σαν «χρυσάφι της Καλιφόρνια» θαμμένο βαθιά στην ψυχή της, και την έχει βοηθήσει να βρει ένα φως μέσα της που δεν ήξερε ότι υπήρχε.
Ο πυρήνας του τραγουδιού είναι μια υπόσχεση: ακόμα κι όταν ο ήλιος δύσει και η μουσική σταματήσει, θα θυμάται πάντα τη σχέση τους με αυτόν τον συγκεκριμένο τρόπο. Περιγράφει τους δυο τους σαν «εραστές τη νύχτα» και «ποιητές που προσπαθούν να γράψουν», αναγνωρίζοντας ότι μπορεί να μην είναι τέλειοι, αλλά η προσπάθειά τους είναι ειλικρινής. Είναι ένας ύμνος σε μια καθοριστική στιγμή αγάπης, μια στιγμή που νιώθεις ότι ο υπόλοιπος κόσμος εξαφανίζεται και το μόνο που έχει σημασία είναι η σύνδεση με τον άλλον.