Evergreen significa letteralmente "sempreverde", come una pianta che mantiene le sue foglie tutto l'anno. È una parola che evoca un'immagine di freschezza, vitalità e immortalità.
In questa canzone, Ed Sheeran la usa in modo metaforico per descrivere l'anima della persona amata, dicendo che "your soul could never grow old, it's evergreen". Questo significa che la sua anima rimarrà sempre giovane e vibrante, un'espressione poetica e profonda dell'amore eterno.
Questa è una delle canzoni d'amore più dolci che sentirai mai. Ed Sheeran, un artista del Regno Unito, immagina un futuro con la persona che ama, chiedendosi se il loro amore resisterà alla prova del tempo. Pensa a quando saranno vecchi e le cose cambieranno: "When your legs don't work like they used to before" (Quando le tue gambe non funzioneranno più come una volta) e lui non potrà più corteggiarla con gesti plateali. Ma non è una canzone triste, anzi! È una promessa piena di speranza. Lui le assicura: "Darling I will be loving you / Till we're seventy" (Tesoro, ti amerò / Finché avremo settant'anni).
Il ritornello è una riflessione ad alta voce, come suggerisce il titolo. Sheeran pensa a come le persone si innamorino in modi misteriosi e si rende conto di una cosa semplice ma profonda: "Maybe, we found love right where we are" (Forse, abbiamo trovato l'amore proprio dove siamo). Non c'è bisogno di cercare altrove. L'amore è lì, nel presente, in un abbraccio o in un bacio "under the light of a thousand stars" (sotto la luce di mille stelle). È una canzone che celebra un amore che non si basa sull'aspetto fisico o sulla fama, ma su un legame che non invecchia mai.