Bittersweet tarkoittaa 'katkeransuloista'. Se on mielenkiintoinen yhdistelmä kahdesta vastakkaisesta tunteesta: katkeruudesta ja suloisuudesta.
Adele käyttää tätä sanaa kuvaamaan sitä, miltä tuntuu muistella menneitä hyviä aikoja entisen rakkaan kanssa, kun tietää, ettei niitä enää ole. Se on täydellinen sana kuvaamaan sitä haikeaa tunnetta, kun ilo ja suru sekoittuvat toisiinsa.
Tervetuloa tutustumaan Adelen, upeasta äänestään tunnetun brittiläisen artistin, yhteen suurimmista hiteistä! 'Someone Like You' on voimakas balladi sydänsurusta ja menneen rakkauden kohtaamisesta. Laulun kertoja kuulee, että hänen entinen rakkaansa on mennyt naimisiin ja elää onnellisena uuden kumppanin kanssa. Tämä uutinen saa hänet ilmestymään paikalle kutsumatta, toivoen, että heidän kohtaamisensa muistuttaisi miestä siitä, että kertojan puolelta tarina 'ei ole ohi'.
Kappale on täynnä katkeransuloisia muistoja heidän yhteisistä 'loiston päivistä'. Kertoja kamppailee menneisyyden ja nykyisyyden välillä, mutta lopulta hyväksyy tilanteen. Hän toivottaa entiselle kumppanilleen kaikkea hyvää ja lupaa löytää 'jonkun kaltaisesi'. Laulun ytimessä on ajatus, jonka hän muistaa toisen sanoneen: 'Joskus rakkaus kestää, mutta joskus se satuttaa sen sijaan'. Se on koskettava muistutus siitä, että kaikki rakkaustarinat eivät pääty onnellisesti, mutta muistot säilyvät.