Foutre le bordel je hovorový výraz, který doslova znamená "dělat bordel" nebo "dělat nepořádek". Je to silný a expresivní idiom, který se v běžné francouzštině často používá.
V kontextu písně Stromaeho, která oslavuje ty, kteří tvrdě pracují v zákulisí, se tento výraz objevuje v řádku "Rosa, Rosa, quand on fout l'bordel, tu nettoies" (Rosa, Roso, když děláme bordel, ty uklízíš). Zde zdůrazňuje kontrast mezi těmi, kteří si užívají a dělají nepořádek, a těmi, kteří ho pak musí uklízet. Je to zajímavý výraz, který dodává písni autenticitu a šmrnc.
Stromae v písni „Santé“ připíjí lidem, kteří na večírcích obvykle zůstávají v pozadí. Rosa uklízí nepořádek, Albert sbírá sklenice, Céline pracuje v šatně a Arlette tráví oslavu na toaletách. Refrén říká: „Et si on célébrait ceux qui n'célèbrent pas“ [A co kdybychom oslavili ty, kteří neoslavují?] a „Pour une fois j'aimerais lever mon verre à ceux qui n'en ont pas“ [Pro jednou bych chtěl pozvednout sklenku na ty, kteří žádnou nemají]. „Santé“ znamená „na zdraví“, takže přípitek míří právě na lidi, kterým nikdo sklenku nepodá.
Píseň je vtipná i trochu kousavá, protože ukazuje povýšené chování hostů: někdo řekne uklízečce, že je za svou práci placená, a požaduje, aby bylo za hodinu tak čisto, že se dá jíst ze země. Francouzské „foutre l'bordel“ znamená udělat pořádný nepořádek, „se prendre une veste“ je idiom pro odmítnutí nebo neúspěch a „tu pourras toujours te brosser“ znamená „můžeš si nechat zdát“ nebo „máš smůlu“. Nakonec Stromae připíjí také pilotům, zdravotním sestrám, řidičům kamionů, letuškám, pekařům, rybářům, rodičům nevyspalým kvůli pláči dětí, chronickým nespavcům a lidem se zlomeným srdcem. Je to oslava těch, kteří pracují, čekají, uklízejí nebo trpí, zatímco ostatní se baví.