Foutre le bordel je kolokvijalni izraz koji znači 'napraviti nered' ili 'stvoriti kaos'. Iako se doslovno prevodi kao 'staviti nered', u francuskom jeziku 'foutre' je vrlo svestran glagol koji se često koristi u neformalnim izrazima.
U pjesmi, Stromae ga koristi kako bi opisao ljude koji prave nered, dok drugi, poput Rose, moraju čistiti za njima. To je živopisan i pomalo provokativan izraz koji savršeno dočarava svakodnevne situacije i društvene uloge, čineći ga zanimljivim za učenje.
Stromae u pjesmi „Santé” podiže čašu za ljude koje se obično zaboravlja pozvati na slavlje. Rosa čisti nakon nereda, Albert skuplja čaše, Céline radi u garderobi, a Arlette provodi zabavu u toaletu. Refren kaže: „Et si on célébrait ceux qui n'célèbrent pas” [A što kad bismo slavili one koji ne slave]. Naslov „Santé” znači „Živjeli!” ili „Nazdravlje!”, pa pjesma tu zdravicu okreće prema radnicima iza kulisa, onima čiji se trud vidi tek kad nešto nije čisto, posluženo ili spremno.
Zatim se pojavljuje bahat glas gosta koji naređuje čistačici: „Elle est payée pour le faire” [Ona je plaćena da to radi] i traži da sve bude toliko čisto da se „puisse y manger par terre” [može jesti s poda]. Upravo zato je pjesma istodobno duhovita i neugodna: slavi ljude koje netko drugi tretira kao nevidljive. U završnici zdravica postaje šira i toplija, za pilote, medicinske sestre, vozače kamiona, stjuardese, pekare, ribare, mlade roditelje koje bude plač, nesanice i one sa slomljenim srcem. To su ljudi koji rade u najgorim smjenama ili jednostavno nemaju srce za slavlje, a Stromae im ipak kaže: večeras je čaša podignuta za vas.