Evergreen doslova znamená "stálozelený", ako napríklad ihličnatý strom, ktorý nestráca listy.
Ed Sheeran túto metaforu používa na opis lásky a duše, ktorá nikdy nestarne. Spieva: "'Cause honey your soul could never grow old, It's evergreen" (Pretože, miláčik, tvoja duša nikdy nezostarne, je stálozelená), čím vyjadruje večnú a nemennú povahu lásky.
Britský spevák a skladateľ Ed Sheeran nám v piesni „Thinking Out Loud“ prináša nádhernú baladu o láske, ktorá pretrvá veky. Spevák sa zamýšľa nad budúcnosťou a pýta sa, či ho jeho milovaná bude stále ľúbiť, aj keď zostarnú. Čo sa stane, „keď tvoje nohy nebudú fungovať ako kedysi“ alebo „keď mi už takmer všetky vlasy vypadajú a pamäť slabne“? Napriek týmto obavám z plynutia času si je istý jednou vecou: jeho láska je večná a sľubuje, že ju bude milovať, až kým nebudú mať sedemdesiat rokov.
Pieseň je oslavou hlbokého a trvalého puta. Spevák uvažuje o tom, ako sa „ľudia zamilujú záhadnými spôsobmi“, niekedy stačí len dotyk ruky. Pre neho je to však neustály proces, pretože sa do svojej partnerky zamiluje „každý jeden deň“. Refrén je nežnou prosbou o blízkosť: „Vezmi ma do svojho milujúceho náručia / Pobozkaj ma pod svetlom tisícich hviezd“. V konečnom dôsledku je to pieseň o nájdení dokonalej lásky presne tam, kde ste – v prítomnom okamihu.