Evergreen se doslovno prevodi kao "zimzelen", kao drvo koje zadržava lišće tokom cele godine. Međutim, u prenesenom značenju, odnosi se na nešto što je večno mlado, sveže i neprolazno.
U pesmi, Ed Sheeran koristi ovu reč da opiše dušu svoje voljene: "'Cause honey your soul could never grow old, it's evergreen." To znači da njena duša nikada neće ostariti, uvek će biti mlada i puna života, baš kao zimzeleno drvo. To je prelepa metafora za trajnu ljubav i vitalnost.
„Thinking Out Loud“ je prelepa balada britanskog pevača Eda Širana koja slavi ljubav koja traje čitav život. Pesma je poput iskrenog obećanja, gde pevač razmišlja naglas o budućnosti sa voljenom osobom. On se pita da li će njihova ljubav ostati ista čak i kada ostare, „sve do sedamdesete“, kada im tela oslabe i sećanja izblede. Kroz stihove, on uverava svoju partnerku da će je voleti zauvek, jer njena duša nikada ne može ostariti – ona je „večno zelena“.
Pevač se divi misterioznim načinima na koje se ljudi zaljubljuju, ponekad samo od „dodira ruke“, i otkriva da se on u svoju dragu zaljubljuje „svakog dana“. Refren je nežan poziv na zagrljaj i poljubac „ispod svetlosti hiljadu zvezda“, potvrđujući predivnu i jednostavnu istinu: ponekad je ljubav koju tražimo sve vreme bila tu, „baš tu gde jesmo“.