Castle betekent 'kasteel'. Het is een woord dat direct beelden oproept van sprookjes, royalty en grandeur, en het is niet iets wat je elke dag in liedjes hoort.
In dit nummer zingt Coldplay over een gemiste kans op een perfecte relatie: "Could've had a castle and wore a ring." Het kasteel symboliseert hier een droomleven vol liefde en stabiliteit, wat de diepte van het verlies benadrukt.
In "Princess Of China" vertellen Coldplay en Rihanna het verhaal van een relatie die uit elkaar valt. De tekst begint met een sprookjesachtige toon: "Once upon a time somebody ran / Somebody ran away saying fast as I can / I've got to go" [Er was eens iemand die rende / Iemand rende weg zeggend zo snel als ik kan / Ik moet gaan]. Het voelt alsof iemand de relatie ontvlucht, en de zangeres blijft achter met een gebroken hart: "You're holding in your hands / The two halves of my heart" [Je houdt in je handen / De twee helften van mijn hart].
Het lied gaat verder met de frustratie over constante ruzies: "That all we ever seem to do is fight / On and on" [Dat alles wat we lijken te doen is vechten / Maar door en door]. De zangeres fantaseert over wat had kunnen zijn: "I could've been a Princess, you'd be a King / Could've had a castle and wore a ring" [Ik had een prinses kunnen zijn, jij een koning / Hadden een kasteel kunnen hebben en een ring kunnen dragen]. Maar helaas, de ander liet haar gaan en "stole my star" [stal mijn ster], wat staat voor het stelen van haar geluk of identiteit. De herhaalde zin "'Cause you really hurt me" [Omdat je me echt pijn deed] maakt duidelijk hoe diep de pijn zit.