Trinque er et interessant ord som betyr 'skål' eller 'å skåle'. Det er ikke et ord man hører hver dag, og det gir en fin innsikt i fransk drikkekultur.
I sangen bruker Stromae det i setningen "når vi skåler, samler du glassene", og refererer til de som jobber i bakgrunnen under feiringer. Det er en hyllest til de usynlige heltene.
Stromae, en belgisk artist, løfter glasset for dem som vanligvis ikke får være med på festen. Rosa rydder når andre «fout l'bordel» [lager kaos], Albert samler inn glassene, og Arlette tilbringer festen på toalettet. Det er både morsomt og ganske brutalt: Folk som vasker, serverer og ordner opp, blir behandlet som om de ikke er verdt høflighet. Derfor gjentas refrenget «À ceux qui n'en ont pas» [til dem som ikke har det], altså til dem som ikke har et glass å løfte eller en feiring som er deres egen.
Etter hvert blir skålen større: til piloter, sykepleiere, lastebilsjåfører, kabinansatte, bakere og fiskere, til unge foreldre som vugger barn som gråter, søvnløse mennesker og dem med kjærlighetssorg. De har «pas l'coeur aux célébrations» [ikke hjerte til feiringer]. «Santé» betyr «skål» eller «god helse», men her blir skålen en liten protest mot arroganse. Linjen «Frotter, frotter» [skrubb, skrubb] høres nesten ut som en leken sang, mens teksten minner oss om at festen bare fungerer fordi noen andre rydder opp etter den.