Η φράση «foutre le bordel» κυριολεκτικά σημαίνει «κάνω χάλια» ή «προκαλώ χάος». Είναι μια αργκό έκφραση που χρησιμοποιείται για να περιγράψει την πρόκληση ακαταστασίας ή προβλημάτων.
Στο τραγούδι, ο Stromae την χρησιμοποιεί για να αναφερθεί σε αυτούς που κάνουν ακαταστασία, ενώ άλλοι, όπως η Rosa, είναι αυτοί που την καθαρίζουν. Είναι μια ζωντανή και καθημερινή έκφραση που δίνει μια αυθεντική γεύση της γαλλικής γλώσσας.
Το «Santé» του Stromae, καλλιτέχνη από το Βέλγιο, είναι ένα ποτήρι που σηκώνεται για όσους συνήθως μένουν έξω από τη γιορτή. Η αρχή φέρνει μπροστά μας ανθρώπους που δουλεύουν ενώ οι άλλοι διασκεδάζουν: η Rosa καθαρίζει όταν όλοι κάνουν άνω-κάτω τον χώρο, ο Albert μαζεύει τα ποτήρια μετά το τσούγκρισμα, και άλλοι εργαζόμενοι βρίσκονται στο βεστιάριο ή στις τουαλέτες. Το «À ceux qui n’en ont pas» [Σε εκείνους που δεν έχουν] αφήνει σκόπιμα ανοιχτό τι δεν έχουν: χρόνο για γιορτή, αναγνώριση ή ένα ποτήρι που σηκώνεται για χάρη τους.
Ύστερα ακούμε τη φωνή ενός αγενή πελάτη, με διαταγές όπως «Dans une heure, j’reviens» [Σε μία ώρα, επιστρέφω] και την απαίτηση να είναι όλα τόσο καθαρά ώστε «qu’on puisse y manger par terre» [να μπορούμε να φάμε από το πάτωμα]. Η ειρωνεία είναι απολαυστικά κοφτερή: το τραγούδι γυρίζει το βλέμμα από εκείνον που διασκεδάζει σε εκείνους που κρατούν τη βάρδια όρθια. Στο τέλος, το ποτήρι πηγαίνει στους πιλότους, νοσηλευτές, οδηγούς φορτηγών, αεροσυνοδούς, αρτοποιούς, ψαράδες, νέους γονείς που ξαγρυπνούν και ανθρώπους με ραγισμένη καρδιά. Ακόμη και το παιχνίδι με τα «Frotter» [τρίβω] και «Brosser» [βουρτσίζω] ακούγεται σαν προειδοποίηση: η καθαριότητα είναι η δουλειά τους, αλλά ο σεβασμός δεν είναι προαιρετικός.