Incancellabile znači 'neizbrisiv' ili 'ono što se ne može izbrisati'. To je snažna reč koja se ne čuje svakodnevno i odmah privlači pažnju.
U ovoj pesmi, Laura Pausini koristi ovu reč da opiše dubinu i trajnost svojih osećanja. Ona peva o tome kako je ljubav prema nekome postala 'incancellabile', što znači da je ta osoba postala trajni deo nje, poput tetovaže na koži, i da je nemoguće zaboraviti je. Ova reč savršeno prenosi intenzitet i večnost ljubavi.
U pesmi "Incancellabile" Laura Pausini peva o ljubavi koja je toliko duboka da je postala neizbrisiva, kao tetovaža na koži. Kroz stihove se provlači strah od gubitka voljene osobe, ali i spoznaja da je ta ljubav već urezana u svaki deo njenog bića.
Ona se pita kako bi živela bez njega i da li bi ga ikada mogla zaboraviti, ali odmah shvata da je on "sve što bih želela" [Sei tutto quello che vorrei]. Njegov glas i radost su u njoj i nikada ne odlaze [Con la tua voce e l'allegria / Che dentro me non va più via]. On je postao deo njenih misli, disanja i dana, nešto što se ne može izbrisati [Incancellabile oramai / I miei respiri e i giorni miei]. Ona ga moli da je nikada ne napusti [Tu non lasciarmi mai], jer je on sada zauvek u njenim očima [Dentro i miei occhi / Incancellabile].