Evergreen dobesedno pomeni 'zimzelen', kot so drevesa, ki ohranijo liste skozi vse leto. Vendar pa ima v angleščini tudi prenesen pomen, ki se nanaša na nekaj, kar je večno sveže, trajno ali nikoli ne zastara.
V pesmi Ed Sheeran uporablja to besedo, da opiše dušo svoje ljubljene: "'Cause honey your soul could never grow old, It's evergreen." S tem izraža, da bo njena duša vedno mlada, vitalna in nespremenljiva, ne glede na fizično staranje. Je čudovit in poetičen način, da poudari brezčasno naravo ljubezni in duha.
Britanski pevec Ed Sheeran v tej pop uspešnici razmišlja na glas o ljubezni, ki ne ugasne s staranjem. Zelo neposredno si predstavlja prihodnost, ko noge ne bodo več delale kot včasih: »When your legs don't work like they used to before« (Ko tvoje noge ne delajo več tako kot včasih) in ko bo sam izgubil lase ter spomin (»When my hairs all but gone and my memory fades«). V besedilu uporabi zanimivo frazo »sweep you off of your feet« (dobesedno: pomesti te s tvojih nog), kar v angleščini pomeni nekoga popolnoma očarati ali prevzeti z romantiko. Ed pravi, da bo svojo izvoljenko ljubil tudi pri sedemdesetih z enako močjo kot pri triindvajsetih letih, saj njena duša nikoli ne ostari.
Skladba slavi preproste trenutke bližine namesto velikih gest. V refrenu prosi za objem in poljub pod zvezdami: »Kiss me under the light of a thousand stars« (Poljubi me pod svetlobo tisočerih zvezd) ter ugotavlja, da sta pravo ljubezen našla točno tam, kjer sta: »we found love right where we are«. Prizna tudi lastne napake z vrstico »I'll just keep on making the same mistakes« (Še naprej bom delal iste napake), a upa na razumevanje, saj se vanjo znova zaljubi prav vsak dan.