Showin' off é uma forma coloquial de "showing off", que significa "a exibir-se" ou "a gabar-se". É uma expressão usada quando alguém demonstra as suas habilidades ou qualidades de forma ostensiva, muitas vezes para impressionar.
Nesta canção, Bruno Mars usa a expressão de uma forma muito criativa e elogiosa. Ele canta que "God was showin' off while makin' you" (Deus estava a exibir-se enquanto te fazia), sugerindo que a pessoa a quem ele canta é tão incrivelmente perfeita e bonita que até Deus se gabou da sua criação. É uma maneira única e memorável de descrever a beleza e a singularidade de alguém.
Nesta canção, Bruno Mars canta um elogio espetacular à beleza de uma mulher. Para ele, ela não é apenas bonita, é uma obra-prima divina, uma prova de que, ao criá-la, 'God was showin' off' (Deus estava a exibir-se). Ele está tão maravilhado que a questiona se o seu nome é 'Céu' ou 'Divino' e descreve-a como um 'earth angel' (anjo na terra), cuja perfeição só pode ser obra de Deus.
A letra está repleta de imagens religiosas para enfatizar o quão extraordinária ela é. O cantor acredita que ela é a favorita de Deus, um verdadeiro milagre que o faz querer cantar 'Hallelujah'. A sua beleza é tão transcendente que ele brinca, dizendo que ela provavelmente consegue andar sobre a água. É uma declaração de amor e admiração divertida e exagerada, celebrando alguém como uma criação divina perfeita.