Darling betyr 'kjære' eller 'elskede'. Det er et kjærlighetsfullt kallenavn som brukes for å uttrykke hengivenhet og ømhet til noen man er glad i.
I denne sangen bruker Bruno Mars ordet "darling" gjentatte ganger for å henvende seg til sin elskede. Det understreker den romantiske og intime tonen i sangen, der han ber henne om å danse med ham og gi kjærligheten deres en ny sjanse.
Har du noen gang ønsket at du kunne spole tilbake tiden og rette opp ting med noen du elsker? Vel, Bruno Mars fanger akkurat den følelsen i «Dance With Me». Han ber sin kjære om å danse med ham «just one more time» [bare én gang til], i håp om at denne siste dansen kan få dem til å «fall in love all over again» [forelske seg på nytt].
Det er noe så sårbart og håpefullt i måten han ber henne om å «put your pride aside right here next to mine» [legge stoltheten din til side rett her ved siden av min]. Han vil virkelig ikke gi slipp, og synger «I won't let you go 'til we get it right» [Jeg slipper deg ikke før vi får det til]. Det er en nydelig påminnelse om at noen ganger er alt som trengs et øyeblikk sammen for å finne tilbake til det man hadde.