Délaissés significa 'abandonados' o 'desatendidos'. Es una palabra que evoca una sensación de descuido o de haber sido dejado de lado.
En la canción, Zaz canta "On est des diamants délaissés" (Somos diamantes abandonados). Esta frase es muy poética y poderosa, ya que contrasta la idea de ser un diamante (algo valioso y precioso) con la de estar abandonado, sugiriendo que, a pesar de su valor intrínseco, han sido ignorados o subestimados por la sociedad. Es una metáfora hermosa para describir a aquellos que no encajan en las normas.
En “Sains et Saufs”, Zaz imagina a una pareja que se niega a vivir según las reglas de los demás. «On ne rentre pas dans les cases» [No entramos en las casillas] y «On n’est pas fait pour vivre en cage» [No estamos hechos para vivir en una jaula]: son imágenes de personas que no encajan y que no quieren fingir para agradar. La expresión «marcher dans les clous» [caminar dentro de las líneas] significa comportarse como se espera, seguir las normas; aquí, la pareja decide pasar de largo, incluso cuando otros intentan ponerles límites. «Entièrement nous» [Completamente nosotros] suena como una pequeña declaración de libertad: dejar de actuar para el público y ser ellos mismos.
La canción también reconoce que no todo es fácil. Hay días con «des bleus» [moretones, o días difíciles], días en que «on voit rouge» [vemos rojo, nos enfadamos mucho] y momentos en que las manos cubren los ojos para intentar complacer a todo el mundo. Pero la pareja se levanta, se equivoca y vuelve a empezar: «Nos visages sont pleins de ratures» [Nuestros rostros están llenos de tachones] no habla de perfección, sino de una vida marcada por intentos y tropiezos. Frente a la obediencia y al silencio, el estribillo ofrece su respuesta: son «des diamants délaissés» [diamantes abandonados], pequeños tesoros que otros no han sabido ver, y permanecen «sains et saufs» [sanos y salvos] porque, según la propia canción, «l’amour sauve de tout» [el amor salva de todo].