Churning out es un phrasal verb muy interesante que significa producir algo en grandes cantidades y a gran velocidad.
Literalmente proviene del verbo "churn", que es la acción de batir la leche de forma vigorosa y repetitiva para hacer mantequilla. En la canción, Lana Del Rey lo usa de forma figurada al cantar "I'm churning out novels", para expresar que está escribiendo y creando arte constantemente, destacando así su actitud bohemia, intensa y creativa.
En "Brooklyn Baby", Lana Del Rey se pone en la piel de un personaje muy específico: una joven que se considera la persona más cool de Brooklyn. Ella tiene una lista de cosas que la hacen sentir auténtica: su novio está en una banda, canta canciones de Lou Reed, tiene plumas en el pelo y una colección de jazz muy exclusiva. Se siente incomprendida por los demás, que la juzgan por su edad, diciendo “They say I'm too young to love you” [Dicen que soy demasiado joven para amarte]. Pero a ella no le importa, está demasiado ocupada siendo fabulosa.
La canción tiene un tono muy irónico y juguetón. La narradora presume de escribir novelas como si fuera poesía beat bajo los efectos de anfetaminas, una imagen bastante exagerada. Defiende con orgullo a su generación, “my generation... that newer nation” [mi generación... esa nueva nación], y le dice a cualquiera que no lo entienda que se puede ir. El remate final es perfecto y resume toda su actitud: “Yeah, my boyfriend's really cool / But he's not as cool as me” [Sí, mi novio es muy guay / Pero no es tan guay como yo].