Evergreen betyder bokstavligen "ständigt grön", som ett träd som behåller sina löv året runt. Men i den här låten används det metaforiskt för att beskriva något som är tidlöst och aldrig åldras.
Ed Sheeran sjunger, "'Cause honey your soul could never grow old, it's evergreen." Han menar att hans älskades själ är evigt ung och vacker, oavsett hur kroppen åldras. Det är ett vackert och poetiskt sätt att uttrycka evig kärlek och skönhet.
"Thinking Out Loud" av den brittiske artisten Ed Sheeran är en innerlig ballad som hyllar en kärlek som är menad att vara livet ut. Sångaren funderar över framtiden och målar upp en bild av hur han och hans partner blir gamla tillsammans. Han undrar om kärleken kommer att bestå när deras kroppar åldras, när "dina ben inte fungerar som förr" och när hans "hår är nästan borta och mitt minne sviker".
Trots dessa funderingar är sången fylld av övertygelse. Sångaren lovar att älska sin partner "tills vi är sjuttio" och förklarar att hennes själ är "evigt grön" och aldrig kan åldras. Refrängen är en öm bön om närhet och intimitet, med önskan om att bli omfamnad och kysst "under ljuset från tusen stjärnor". Hela sången känns som en spontan tanke, en kärleksförklaring som uttalas högt, vilket leder till den vackra insikten: "kanske har vi funnit kärleken precis där vi är".