Evergreen буквально означает "вечнозеленый", как дерево, которое не сбрасывает листья. Это красивое и необычное слово, которое редко встречается в песнях.
В этой песне Эд Ширан использует его метафорически, чтобы описать душу своей возлюбленной. Он поет: "'Cause honey your soul could never grow old, it's evergreen" (Потому что, дорогая, твоя душа никогда не постареет, она вечнозеленая). Это означает, что ее душа всегда будет молодой, свежей и полной жизни, несмотря на течение времени.
Это одна из самых романтичных баллад британского певца Эда Ширана. В ней он размышляет о любви на всю жизнь, задаваясь вопросом: что произойдёт с чувствами, когда мы состаримся? Он представляет, как они изменятся физически: «When your legs don't work like they used to before» (Когда твои ноги уже не слушаются тебя, как раньше) и «When my hair's all but gone and my memory fades» (Когда моих волос почти не останется, и память начнёт угасать). Но песня даёт очень трогательный ответ: его любовь будет длиться до глубокой старости, потому что душа его возлюбленной «could never grow old / It's evergreen» (никогда не постареет, она вечнозелёная).
Припев — это очень нежная и искренняя просьба о близости и одновременно осознание. Ширан поёт: «Take me into your loving arms / Kiss me under the light of a thousand stars» (Обними меня своими любящими руками / Поцелуй меня под светом тысячи звёзд). Он словно говорит эти мысли вслух, отсюда и название «Thinking Out Loud». Для него любовь — это не что-то далёкое и сложное. Он приходит к простому выводу: «Maybe, we found love right where we are» (Может быть, мы нашли любовь прямо там, где мы есть). Это гимн настоящей, проверенной временем любви, которая не зависит от внешности или славы.