Evergreen doslovno znači "zimzelen", kao drvo koje ostaje zeleno cijelu godinu. No, u pjesmi, Ed Sheeran koristi ovu riječ na predivan, metaforičan način.
On pjeva: "'Cause honey your soul could never grow old, It's evergreen." Ovdje "evergreen" opisuje dušu koja nikada ne stari, koja je vječno mlada, svježa i puna života. To je jedinstven i poetičan način da se izrazi trajna ljepota i vitalnost voljene osobe.
Zamisli da voliš nekoga toliko snažno da ti uopće ne smeta ideja o tome kako ćete zajedno ostarjeti i potpuno se raspasti! Britanski glazbenik Ed Sheeran u ovom pop klasiku razmišlja na glas o bezuvjetnoj ljubavi koja traje desetljećima. Već na samom početku pjeva o starosti bez uljepšavanja: "When your legs don't work like they used to before" (Kad ti noge ne budu radile kao nekada) i "When my hairs all but gone and my memory fades" (Kad mi kosa gotovo nestane i pamćenje izblijedi). Umjesto prolazne zaljubljenosti, on bira nekoga tko će ga voljeti i kad više ne bude mogao svirati gitaru niti se sjetiti vlastitog imena.
Posebno je simpatičan način na koji opisuje svakodnevicu i zaljubljivanje. Kaže da se u nju zaljubljuje iznova svaki dan, a za njezinu dušu koristi izraz "evergreen" (zimzelena / vječna), što znači da nikada neće ostarjeti bez obzira na godine. Pjesma te poziva da cijeniš trenutak u kojem se nalaziš, uz jednostavan i nježan refren: "Take me into your loving arms / Kiss me under the light of a thousand stars" (Uzmi me u svoje tople ruke / Poljubi me pod svjetlom tisuću zvijezda). Dok učiš hrvatski, slušaj kako se ovi romantični stihovi stapaju s toplim akustičnim ritmom!