Bittersweet reiškia 'kartusaldus'. Tai įdomus žodis, apibūdinantis jausmą, kai patiriame ir džiaugsmą, ir liūdesį vienu metu. Tai tarsi saldus prisiminimas, kuris kartu sukelia ir skausmą dėl to, kad jis baigėsi.
Šioje dainoje Adele naudoja šį žodį, kad apibūdintų savo jausmus prisimenant praeitį su buvusiu mylimuoju. Ji dainuoja: "Who would have known how bittersweet this would taste?" (Kas būtų pagalvojęs, koks kartusaldus bus šis skonis?), puikiai perteikdama nostalgijos ir praradimo derinį.
Ar kada nors jautėte širdgėlą taip stipriai, kad norėjosi tiesiog pasirodyti prie buvusio mylimojo durų? Būtent apie tokį jausmą dainuoja britų atlikėja Adele savo garsiojoje baladėje „Someone Like You“. Dainos pasakotoja išgirsta, kad jos buvęs partneris susirado kitą merginą, vedė ir įgyvendino savo svajones. Negalėdama susitaikyti su pabaiga, ji netikėtai pasirodo prie jo durų, tikėdamasi, kad pamatęs jos veidą jis prisimins jų meilę ir supras, kad „man tai dar nesibaigė“.
Ši daina – tai jausmų audra. Priedainis „Nesvarbu, aš rasiu ką nors panašaus į tave“ yra ne tik pažadas judėti pirmyn, bet ir liūdesio kupinas pripažinimas, kad ji vis dar ieško jo kito žmogaus akyse. Dainininkė prisimena jo paties pasakytus žodžius: „Kartais meilė trunka amžinai, bet kartais ji tiesiog skaudina“. Ši frazė puikiai apibendrina karčiai saldų dainos jausmą – tai nuostabus ir skausmingas priminimas, kad ne visos meilės istorijos baigiasi laimingai.