Pastor bedeutet 'Pastor' oder 'Pfarrer'. Es ist ein Wort, das man nicht oft in Popsongs hört und daher besonders auffällt.
Im Lied zitiert Lana Del Rey ihren Pastor, der ihr sagt: "When you leave, all you take is your memories" (Wenn du gehst, nimmst du nur deine Erinnerungen mit). Diese Zeile ist zentral für das Thema des Songs über das Bewahren von Erinnerungen und die Bedeutung von Familie, was dem Wort eine tiefere, nachdenkliche Bedeutung verleiht.
In „The Grants“ von Lana Del Rey geht es um die Dinge, die man am Ende des Lebens mitnimmt: Erinnerungen. Sie singt: „My pastor told me / 'When you leave, all you take / Is your memories'“ [Mein Pastor sagte mir: Wenn du gehst, nimmst du nur deine Erinnerungen mit]. Das Lied ist eine sehr persönliche Reflexion über das, was ihr wichtig ist.
Lana Del Rey singt davon, wie sie die Erinnerungen an einen geliebten Menschen mitnehmen wird („I'm gonna take mine of you with me“ [Ich werde meine Erinnerungen an dich mitnehmen]), aber auch an ihre Familie: „My sister's first-born child / I'm gonna take that too with me“ [Das erstgeborene Kind meiner Schwester, das werde ich auch mitnehmen] und „My grandmother's last smile / I'm gonna take that too with me“ [Das letzte Lächeln meiner Großmutter, das werde ich auch mitnehmen]. Sie fragt auch: „Do you think about Heaven? / Do you think about me?“ [Denkst du an den Himmel? Denkst du an mich?]. Es ist ein Lied über das Vermächtnis und die Liebe, die bleibt.