Unfold significa literalmente 'desdoblar' o 'desplegar', como lo harías con un trozo de papel o un mapa.
En esta canción, Sam Smith la usa de una forma muy poética y figurativa al cantar "when you unfold me" (cuando me abres o me revelas). Es una metáfora preciosa que describe cómo el amor verdadero logra derribar sus defensas emocionales, permitiéndole ser completamente vulnerable y mostrarse tal cual es.
¿Alguna vez te han dicho que eres un caso perdido en el amor? Sam Smith arranca esta balada confesando que su propia madre le decía: "You're dancing in the movies" ("Estás bailando en las películas"), una frase genial en inglés para burlarse de alguien que vive en una fantasía romántica total. Pero cuando conoce a esta persona, las cosas se vuelven intensas de verdad. En lugar de asustarse, se entrega por completo a un vínculo caótico donde pelean "like lions" ("como leones") y luego se aman con la misma fuerza, pasando olímpicamente de cualquiera que los llame pecadores o fuera de control.
El núcleo del tema está en la metáfora del estribillo: "Fire on fire would normally kill us" ("Fuego sobre fuego normalmente nos mataría"). Mezclar dos llamas gigantescas suele provocar un desastre, pero aquí esa combustión mutua los hace sentir ganadores: "together, we're winners". Es un romance desbordado, de esos que te dejan sin aire ("you take my breath") y donde la otra persona se convierte en tu único norte: "You are perfection, my only direction" ("Eres la perfección, mi única dirección"). Una locura total que abraza el peligro de quemarse juntos.