Amaretto on Itaalia mandliliköör, mis on tuntud oma magusa ja kergelt mõrkja maitse poolest. See on haruldane ja intrigeeriv sõna, mida laulusõnades tihti ei kohta.
Laulus kasutatakse seda võrdluses: "Skin amaretto, I bet you taste just like the summer." See loob sensuaalse ja eksootilise pildi, vihjates kellegi naha värvile ja ahvatlevale maitsele, mis meenutab suve ja magusat likööri. See sõna tekitab uudishimu ja kutsub avastama, mida see täpselt tähendab.
Kas oled kunagi tundnud, et keegi üritab sinu kallimat üle lüüa, ja sa pead talle otsekoheselt ütlema, et ta tagasi tõmbaks? Just sellest KATSEYE lugu "Gabriela" räägibki! See on täis kirglikku hoiatust ühele Gabrielale, kes paistab olevat kõigi tähelepanu keskpunktis – ta on "Hot like a bullet" [Kuum nagu kuul] ja "Got cameras flashing" [Kaamerad välgutavad]. Laulja tunneb, et Gabriela võiks saada kelle iganes ta tahab, aga palub tal oma kallimast eemale hoida.
Laulu peategelane on oma armastatu pärast väga kaitsvalt meelestatud, öeldes: "Me in the middle / Overprotective of my lover" [Mina keskel / Ülekaitsvalt oma kallima suhtes]. Ta on valmis võitlema oma suhte eest ja kordab korduvalt: "Hands off, Gabriela" [Käed eemale, Gabriela] ja "Back off of my fella" [Jäta mu kutt rahule]. Loo hispaaniakeelne osa rõhutab veelgi seda kindlameelsust: "Él llegó conmigo y conmigo se va / Sus ojos son mío', eso no va a cambiar" [Ta tuli minuga ja läheb minuga / Tema silmad on minu omad, see ei muutu]. See on üsna otsekohene ja enesekindel lugu, mis annab Gabrielale teada, et see mees on juba võetud!