„Never Not” este o declarație de dragoste atemporală, un jurnal muzical al acelui „noi” care rămâne mereu viu în amintire. Lauv povestește, cu nostalgie și tandrețe, despre o iubire adolescentină atât de puternică încât devine reper pentru tot ce va urma. Versurile trasează un contrast frumos-trist: „We were so beautiful / We were so tragic”, sugerând că farmecul relației se hrănește tocmai din faptul că s-a terminat prea devreme. În inima lui există o cameră secretă plină cu tablouri invizibile, iar chiar dacă le-a dat jos de pe pereți, ramele au rămas ca dovadă că amintirile nu pot fi șterse.
Refrenul repetitiv „I will never not think about you” transformă cântecul într-o promisiune: indiferent de cât timp trece sau de câte experiențe trăiește, gândul la acea persoană specială va reveni mereu. Melodia îmbină bucuria „Didn’t we have fun?” cu melancolia pierderii, amintindu-ne că unele iubiri sunt „once in a lifetime” și, tocmai de aceea, devin o magie pe care nu o putem compara cu nimic altceva.