Barley signifie 'orge', une céréale souvent cultivée dans les champs.
Dans la chanson, Sting évoque les "fields of barley" (champs d'orge) comme un lieu de souvenirs et de nostalgie. C'est un mot simple mais évocateur qui ancre la chanson dans un cadre rural et intemporel, ajoutant une touche poétique et naturelle à l'histoire d'amour.
Préparez-vous à être transporté dans un paysage digne d'un tableau ! Dans Fields of Gold, l'artiste britannique Sting nous peint une histoire d'amour intemporelle avec pour décor des champs d'orge baignés de soleil. La chanson évoque la naissance d'une romance, un moment si puissant qu'il fait oublier « le soleil dans son ciel jaloux ». C'est une invitation à se perdre dans un souvenir précieux, au milieu des « champs d'or » où un amour naissant s'épanouit.
Au fil des couplets, le temps passe. Le narrateur se souvient d'une promesse faite des années auparavant : « Je jure que pour les jours qu'il nous reste, nous marcherons dans les champs d'or ». La scène évolue, et l'on voit maintenant des enfants courir dans ces mêmes champs au coucher du soleil, suggérant une histoire d'amour qui a duré et porté ses fruits. La chanson est une magnifique méditation sur l'amour, le temps qui passe et la beauté des souvenirs qui restent gravés à jamais.