Choked up е фразеологичен глагол, който означава да си толкова емоционален, че ти е трудно да говориш или да преглъщаш, често поради сълзи или силни чувства.
В контекста на песента, Лейди Гага пее: "So when I'm all choked up and I can't find the words" (И когато съм цялата просълзена и не мога да намеря думите). Това показва дълбочината на емоциите, които изпитва, когато се сбогува с любимия човек, правейки думата много въздействаща и запомняща се.
В тази силна балада, Лейди Гага рисува картина на една незабравима любов, използвайки ярки образи от американския пейзаж. Чуваме за „небето на Аризона“, което гори в очите на любимия, и за любов, заровена в душата като „калифорнийско злато“. Песента разказва за връзка, в която единият партньор вижда най-доброто в другия, откривайки „светлината в мен, която аз не можех да намеря“.
Основната тема е желанието да се запази един съвършен момент завинаги. Певицата иска да запомни връзката им точно такава, каквато е в този миг: като „любовници в нощта“ и „поети, които се опитват да пишат“. Дори и да не са перфектни, тяхната връзка е толкова силна, че когато се погледнат, „целият свят изчезва“. Това е обещание да се съхрани споменът за една красива и истинска любов, дори когато „слънцето залезе и групата спре да свири“.