Endulza znamená „osladí“ nebo „udělá sladkým“. Je to sloveso, které se běžně používá pro jídlo, ale v písni má mnohem hlubší, metaforický význam.
Julieta Venegas zpívá o lásce, která „endulza la sal“ (osladí sůl). To je krásný a poetický způsob, jak vyjádřit, že skutečná láska dokáže proměnit hořké nebo těžké chvíle v něco krásného a příjemného. Je to nečekané spojení, které z této písně dělá nezapomenutelný zážitek.
V písni „Me Voy“ mexická zpěvačka Julieta Venegas zpívá o člověku, který se ve vztahu cítí přehlížený. Ptá se: „¿Por qué no supiste entender a mi corazón?“ [Proč jsi nedokázal pochopit mé srdce?] a „Sólo el ruido de afuera y yo / que estoy a un lado desaparezco para ti“ [Slyšíš jen hluk zvenčí a já, která stojím vedle tebe, pro tebe mizím]. Není to prosba o další vysvětlování. Vypravěčka už pochopila, že druhý člověk neposlouchá ani nevidí, kým skutečně je.
Nejvýraznější část přichází v jednoduchém refrénu: „Me voy“ [Odcházím] a „Qué lástima, pero adiós“ [Jaká škoda, ale sbohem]. Přiznává, že možná dostává něco, co si podle druhého zaslouží, ale dodává: „No lo quiero por eso“ [Proto to nechci]. Odchod tedy není jen porážka. Čeká ji „algo mejor“ [něco lepšího], někdo, kdo jí dá lásku, „de ese que endulza la sal y hace que salga el sol“ [takovou, která osladí sůl a nechá vyjít slunce]. To jsou hravé obrazy pro lásku, která změní hořkost a šedý den v něco příjemného. Na začátku si myslela, že nikdy neodejde, ale teď dochází k jasnému závěru: „no hay suficiente para los dos“ [pro nás dva toho není dost].