Desapareces znamená „zmizíš“ nebo „vytratíš se“. Je to sloveso, které se v běžné konverzaci používá, ale v kontextu této písně má zvláštní emocionální náboj.
Julieta Venegas ho používá k popisu frustrace, když se její milovaný náhle a bez vysvětlení vytratí. „Luego te me desapareces y no entiendo muy bien por qué“ (Pak mi zmizíš a moc dobře nechápu proč) vyjadřuje pocit zmatku a nejistoty ve vztahu, což z něj činí zajímavé a zapamatovatelné slovo.
Mexická zpěvačka Julieta Venegas v tomhle popovém hitu servíruje lásku bez růžových brýlí a zbytečných příkras. Hned na začátku bez obalu přiznává: „Tengo que confesar que a veces no me gusta tu forma de ser“ (Musím se přiznat, že někdy se mi nelíbí, jaký jsi). Její protějšek občas beze slova zmizí, při západu slunce neřekne nic romantického a při každém úplňku má divnou náladu („Te pones en un humor extraño con cada luna llena al mes“). Žádný princ z pohádky to tedy není. Jenže to dobré nakonec vždycky převáží. Julieta dokonce zpívá, že předtím ani moc nevěřila ve štěstí, ale stačí mít dotyčného nablízku a cítí, že začíná znovu od začátku.
Celá pointa se skrývá v refrénu a v samotném názvu: „Yo te quiero con limón y sal“ (Mám tě ráda s citronem a solí). Citron a sůl odkazují na tradiční způsob, jakým se v Mexiku pije tequila – s kyselostí i slanou ostrostí dohromady. Julieta tím říká, že bere celého člověka i s jeho chybami, náladovostí a nejistotou. Pokračuje přímočaře: „Yo te quiero tal y como estás, no hace falta cambiarte nada“ (Mám tě ráda přesně takového, jaký jsi, není třeba na tobě nic měnit). Zkrátka upřímné vyznání pro někoho, kdo sice není dokonalý, ale přesto stojí za to.