Desapareces betyder "försvinner" och kommer från verbet desaparecer.
I den här låten använder Julieta Venegas ordet för att beskriva hur hennes partner ibland plötsligt försvinner, vilket lämnar henne förvirrad. Det är ett intressant ordval som fångar känslan av osäkerhet i relationen och är inte ett vardagligt ord som du hör i varje låt.
I ”Limón y sal” sjunger Julieta Venegas från Mexiko om att älska någon som inte alltid är enkel att förstå. Personen försvinner ibland utan förklaring, säger inget särskilt romantiskt vid solnedgången och får ett konstigt humör vid varje fullmåne. Berättaren erkänner det rakt: ”Tengo que confesar que a veces no me gusta tu forma de ser” [Jag måste erkänna att jag ibland inte gillar ditt sätt att vara]. Det är både lite roligt och väldigt mänskligt, eftersom kärleken här inte låtsas att den andra personen är perfekt.
Titeln blir en fin bild av hela relationen: ”Yo te quiero con limón y sal” [Jag älskar dig med citron och salt]. Citron och salt är smaker som kan göra något syrligt, skarpt och mer intressant, så raden betyder här att hon älskar personen precis som han eller hon är, med både det besvärliga och det goda. ”No hace falta cambiarte nada” [Du behöver inte ändra någonting] säger det tydligt. Även när personen kommer och går, tvekar eller inte vet vad han eller hon känner, räcker närheten: ”Sólo tenerte cerca, siento que vuelvo a empezar” [Bara av att ha dig nära känns det som att jag börjar om].