Eldorado er et spansk ord, der betyder "den forgyldte". Det refererer til en legendarisk by af guld, som europæiske opdagelsesrejsende søgte efter i Sydamerika.
I sangen symboliserer Eldorado drømmen om Amerika – et sted fyldt med rigdom, muligheder og et bedre liv. Det er et poetisk og historisk ladet ord, der fanger essensen af sangens længsel efter et nyt eventyr.
I denne sang siger fortælleren farvel til sine venner og sit hidtidige liv, fordi Amerika har kaldt på ham, lige siden han blev født. Han vil rejse nu: “Mes amis, je dois m'en aller” [Mine venner, jeg er nødt til at tage af sted]. Han smider sine nøgler og forlader de ting, han holder af, selv om afskeden begynder med “un peu de chagrin” [en smule sorg]. Det er en enkel og lidt dramatisk beslutning: Amerika er ikke bare et sted på kortet, men hans store drøm.
Togfløjter og skibssirener lyder for ham som “la chanson de l'Eldorado” [Eldorados sang]. Eldorado er navnet på et legendarisk land med enorme rigdomme, så billedet gør Amerika til et muligt eventyr fyldt med guld. Han ved dog ikke, hvordan rejsen ender. Han kan vende tilbage “cousu d'or et brodé d'argent” [syet med guld og broderet med sølv], eller uden en eneste mønt, men stadig rigere på erfaringer. Om drømmen er virkelig eller bare en drøm, vil han finde ud af undervejs, og i omkvædet holder han fast: “je veux l'avoir et je l'aurai” [jeg vil have den, og jeg får den].