Eldorado je španjolska riječ koja se odnosi na mitski grad zlata, ali se često koristi za opisivanje bilo kojeg mjesta obilja, bogatstva ili velike prilike.
U pjesmi Joea Dassina, "L'Amérique" je predstavljena kao obećana zemlja, mjesto gdje se snovi ostvaruju. Pjevač koristi "Eldorado" kako bi naglasio tu ideju Amerike kao mjesta neograničenih mogućnosti i bogatstva, što je snažna metafora za nadu i ambiciju.
U pjesmi „L’Amérique” Joe Dassin pjeva o čovjeku koji napušta prijatelje i sve što mu je poznato jer ga Amerika privlači kao san koji čeka od rođenja. Kaže: „Je n’ai plus qu’à jeter mes clés” [„Preostaje mi samo baciti ključeve”], što zvuči odlučno i pomalo filmski: zatvara stara vrata i kreće bez sigurnosne mreže. Ipak, odlazak nije bez tuge. Priznaje da na putu ostavlja „toliko stvari koje je volio”, a prijateljima govori zbogom, iako nema suza u očima jer misli samo na Ameriku.
Amerika je ovdje više od mjesta. Ona je obećanje bogatstva, pustolovine i novog početka. Zvukovi vlakova i brodske sirene pjevaju mu „la chanson de l’Eldorado” [„pjesmu o Eldoradu”], a Eldorado je u ovoj slici legendarna zemlja zlata. Najzanimljivije je što junak ne zna kako će se vratiti: možda „cousu d’or et brodé d’argent” [„sašiven od zlata i izvezen srebrom”], a možda bez ijednog novčića, ali bogatiji iskustvom. Refren je gotovo tvrdoglav: „Je veux l’avoir et je l’aurai” [„Želim je imati i imat ću je”]. Ako je Amerika samo san, on će to saznati, a zatim dodaje i nestašno jednostavno: „je rêverai” [„sanjat ću”].