Rimpianti betyr 'anger' eller 'beklagelser'. Det er et sterkt ord som uttrykker følelsen av å angre på noe som har skjedd eller ikke skjedd i fortiden.
I sangen synger Giorgia "Tra mille rimpianti ed il perdono, io scelgo te" (Mellom tusen anger og tilgivelse, velger jeg deg). Dette viser en dyp refleksjon over tidligere feil og vanskeligheter, men likevel et bevisst valg om å fortsette å velge kjærligheten.
Giorgias «Scelgo Ancora Te» handler om å velge kjærligheten, selv når det er vanskelig. Hun synger om å se partneren sin på en måte ingen andre gjør: «Io ti guardo, io ti vedo / Come nessun altro fa» [Jeg ser på deg, jeg ser deg / Slik ingen andre gjør]. Selv om partneren ber om plass, er hun villig til å gi det. Sangen anerkjenner at forhold ikke alltid er enkle; man faller sammen, men reiser seg også sammen: «Che si cade in due e in due ci si rialzerà» [At man faller som to, og som to vil man reise seg igjen].
Midt i anger og tilgivelse velger hun ham igjen og igjen: «Tra mille rimpianti ed il perdono / Io scelgo te / E scelgo ancora te» [Blant tusen anger og tilgivelse / Jeg velger deg / Og jeg velger deg igjen]. Hun innrømmer at hun ikke er en enkel person, men understreker at hun aldri tar noe for gitt og ville dø for den hun elsker: «Io non sono un tipo semplice / Questo io lo so però / Non do niente per scontato mai / E per te morirei» [Jeg er ikke en enkel type / Det vet jeg, men / Jeg tar aldri noe for gitt / Og for deg ville jeg dø]. Det er en ærlig og rørende sang om å kjempe for kjærligheten, selv når det er utfordrende, og om å velge hverandre hver dag.