Incancellabile kelimesi 'silinmez' veya 'unutulmaz' anlamına gelir. Bu, günlük dilde sıkça karşılaşılmayan, güçlü ve duygusal bir kelimedir.
Şarkıda Giorgia, anıların ve yaşanan bir aşk hikayesinin ne kadar derin ve kalıcı olduğunu anlatmak için bu kelimeyi kullanır. "Siamo anime in una storia incancellabile" (Silinmez bir hikayede ruhlarız) dizesiyle, bazı deneyimlerin ve bağların asla yok edilemeyeceğini vurgular. Bu kelime, şarkının ana teması olan kalıcı anıları ve aşkı çok iyi özetler.
Giorgia'dan "Gocce Di Memoria" şarkısı, kayıp ve özlemle dolu bir hikaye anlatıyor. Şarkı, "Sono gocce di memoria / Queste lacrime nuove" [Bunlar anı damlaları / Bu yeni gözyaşları] dizeleriyle başlıyor ve anıların gözyaşlarına dönüştüğünü, geçmişin izlerinin hala çok taze olduğunu hissettiriyor.
Şarkının genelinde, kaybedilen birine duyulan özlem ve onunla tekrar bir araya gelme arzusu var. "Siamo anime in una storia / Incancellabile" [Biz bir hikayede ruhlarız / Silinmez] derken, yaşananların ne kadar derin ve kalıcı olduğunu vurguluyor. Şarkıcı, "Inafferrabile / La tua assenza che mi appartiene" [Yakalanmaz / Bana ait olan yokluğun] diyerek, yokluğun bile ne kadar içselleştiğini ve ayrılmaz bir parçası haline geldiğini anlatıyor. "Con il gelo nella mente / Sto correndo verso te" [Zihnimdeki buzla / Sana doğru koşuyorum] ifadesi ise, acıya rağmen birleşme arzusunun ne kadar güçlü olduğunu gösteriyor. Bu şarkı, zamanın acımasızlığını ve geçmişe duyulan özlemi, ama aynı zamanda umudu da çok güzel bir şekilde dile getiriyor.