Udtrykket "crever la main sur le coeur" betyder bogstaveligt talt "at dø med hånden på hjertet". Det er en stærk og billedlig måde at sige, at man vil leve og dø ærligt og oprigtigt.
I sangen bruger ZAZ det til at understrege sin autenticitet og sit ønske om at leve et liv fyldt med kærlighed og glæde, snarere end materielle goder. Hun vil være tro mod sig selv og sine værdier, selv til sin sidste dag.
ZAZ's "Je Veux" er en fantastisk sang, der handler om at vælge glæde og frihed frem for materielle ting. Hun afviser luksus som en suite på Ritz eller Chanel-smykker med et klart "Je n'en veux pas!" [Jeg vil ikke have det!]. Hun spørger, hvad hun dog skulle med en limousine eller personale: "J'en ferais quoi?" [Hvad skulle jeg gøre med det?]. Det er en sang, der virkelig får dig til at tænke over, hvad der er vigtigt i livet.
Sangen handler om at være tro mod sig selv og sin egen virkelighed. ZAZ synger, at hun vil have "d'l'amour, d'la joie, de la bonne humeur" [kærlighed, glæde, godt humør], fordi det er ikke penge, der gør hende lykkelig: "C' n'est pas votre argent qui f'ra mon bonheur" [Det er ikke jeres penge, der vil gøre mig lykkelig]. Hun er træt af hykleri og gode manerer, og synger ærligt: "Moi je mange avec les mains et j'suis comme ça!" [Jeg spiser med hænderne, og sådan er jeg!]. Det er en opfordring til at glemme klichéer og omfavne sin egen frihed. Velkommen til ZAZ's virkelighed!