Het woord "rossetto" betekent "lippenstift" in het Italiaans. Het is een alledaags voorwerp, maar in de context van dit lied krijgt het een diepere, zintuiglijke betekenis.
De zanger beschrijft hoe zijn lippen smaken naar een mix van "rossetto e caffè" (lippenstift en koffie), wat een intiem en bitterzoet beeld oproept van een recente ontmoeting. Het symboliseert de aanwezigheid van de geliefde, zelfs als ze er fysiek niet is.
Sal Da Vinci's "Rossetto E Caffè" dompelt je onder in de nasleep van een avondje uit, vol verlangen en een vleugje spijt. De zanger, die alleen of in gezelschap veel te veel heeft gedronken zonder zijn geliefde, voelt de behoefte om haar te horen. Hij hoopt dat ze niet boos zal zijn, zoals eerder, en belt haar omdat hij haar mist: "E poi se ti richiamo è perché ho voglia di te" [En als ik je dan terugbel, is dat omdat ik naar je verlang].
Het lied is een zoete en bittere mix van passie en jaloezie, precies zoals zijn lippen smaken naar "rossetto e caffè" [lippenstift en koffie]. Hij belooft er altijd voor haar te zijn, elke nacht, als ze hem maar belt: "Tu chiama e ije corr addu te" [Jij belt en ik ren naar jou toe]. Het is een emotionele rollercoaster van liefde, pijn en een beetje waanzin, allemaal gevangen in de herinnering aan haar kus en de geur van haar parfum.