Bittersweet pomeni 'grenko-sladko'. To je zanimiva beseda, ki združuje dve nasprotni čustvi ali okusa, kar ustvarja edinstven pomen.
V kontekstu pesmi Madison Beer, 'bittersweet' opisuje mešana čustva po koncu razmerja. Pevka pravi, da bi morala biti grenka (jezna, razočarana), vendar je namesto tega grenko-sladka – kar pomeni, da čuti tako žalost kot tudi olajšanje ali celo kanček sreče, ker je šla naprej. To je močan in niansiran način izražanja kompleksnih čustev.
V pesmi "Bittersweet" Madison Beer razmišlja o koncu zveze, ki jo je prizadela, a hkrati čuti olajšanje. Sprva je mislila, da bo partner vedno ostal z njo ("thought you'd always stay"), zdaj pa se sprašuje, kaj je šlo narobe. Kljub temu, da bi morala biti ogorčena ("I know I should be bitter"), se počuti "grenko-sladko" ("bittersweet"). To pomeni, da čuti mešanico žalosti in olajšanja, saj se preboleva to, kar ji je partner storil ("I'm gettin' over what you put me through").
Madison poudarja, da za razliko od svojega bivšega partnerja ne laže ("I don't lie like you do"). Verjame, da bo nekega dne vesela, ko bo njen bivši spoznal, kaj je izgubil ("Knowin' you know what you could've had"). Zdaj se odloča zase ("Now I'm choosin' me") in je pripravljena iti naprej sama. Kljub temu, da jo je konec prizadel, je močnejša in se zaveda, da si zasluži boljše.