Suitcase znači 'kofer'. To je reč koja odmah stvara sliku putovanja i odlaska, što je centralna tema pesme.
U pesmi, Lana Del Rey peva: "I went to Paris with a suitcase in my hand." Kofer ovde nije samo predmet, već simbol njenih odluka, njenih bekstava i potrage za nečim novim, ostavljajući prošlost za sobom. To je reč koja otvara priču o putovanju i promeni.
U pesmi "Paris, Texas", Lana Del Rey i SYML nas vode na putovanje samootkrivanja i potrage za mirom. Kroz stihove, Lana nam priča o bežanju od situacija koje više ne služe njenom rastu, naglašavajući osećaj da "When you know, you know / It's time, it's time to go" [Kada znaš, znaš / Vreme je, vreme je za odlazak].
Ona putuje sa koferom u ruci, prvo u Pariz, pa u Španiju, a zatim posećuje prijatelje u Firenci, Alabama. Svaka destinacija je korak dalje od onoga što je ostavila, a stihovi "When everyone star's bright / Brighter than you are / It's time to go" [Kada je svačija zvezda sjajna / Sjajnija od tvoje / Vreme je za odlazak] jasno pokazuju da je ponekad potrebno otići kada se osećaš zasenjeno. Na kraju, vraća se kući, ali tamo je čeka praznina, jer "you weren't home" [ti nisi bio kod kuće]. Pesma se završava prihvatanjem, čak i kada si sam ili pogrešiš, jer "When you're right, you're right / Even when you're wrong" [Kada si u pravu, u pravu si / Čak i kada grešiš].