Aquarelle betyder 'akvarell' på svenska. Det är ett vackert och konstnärligt ord som inte är så vanligt i vardagligt tal eller i alla sånger.
I "L'été Indien" använder Joe Dassin ordet för att beskriva sin älskade: "Avec ta robe longue tu ressemblais / A une aquarelle de Marie Laurencin" (Med din långa klänning liknade du / En akvarell av Marie Laurencin). Det skapar en poetisk och visuell bild av hennes skönhet, som om hon vore ett levande konstverk.
I den här låten tar Joe Dassin med oss på en resa tillbaka i tiden till ett speciellt ögonblick. Han minns en vacker höstdag, som han kallar "l'été indien" [indiansommar], en period som bara finns i Nordamerika när hösten är ovanligt varm och solig. Det var en dag då han kände sig lyckligare än någonsin, promenerandes på en strand med sin älskade.
Han beskriver sin partner som att hon liknade "une aquarelle de Marie Laurencin" [en akvarell av Marie Laurencin], en fransk konstnär känd för sina mjuka, drömska porträtt av kvinnor. Dassin lovar sin älskade evig kärlek med orden "On ira où tu voudras, quand tu voudras / Et on s'aimera encore, lorsque l'amour sera mort" [Vi åker vart du vill, när du vill / Och vi kommer att älska varandra även när kärleken är död]. Men nu, långt senare, är han ensam och undrar var hon är och om han fortfarande betyder något för henne. Han ser en våg som aldrig når sanddynen, och känner att han, precis som vågen, dras tillbaka till minnena av den där perfekta indiansommardagen.