T'apprivoiser dobesedno pomeni 'ukrotiti te' ali 'udomačiti te'. Ta beseda je zanimiva, ker se običajno uporablja za živali, ne pa za ljudi.
V kontekstu pesmi pa Joe Dassin uporablja to besedo metaforično, da opiše, kako je nekoga spoznal in si pridobil njegovo zaupanje. Pomeni, da je bilo dovolj le pogovoriti se, da bi se oseba odprla in postala bolj domača, kar ustvarja prisrčno in nepozabno podobo.
Pripravite se na sprehod po Parizu z Joejem Dassinem! Ta pesem nas popelje na Elizejske poljane, kjer se začne spontana in čudovita zgodba o ljubezni. Pripovedovalec se sprehaja po aveniji, "Le coeur ouvert à l'inconnu" [s srcem odprtim neznanemu], in želi pozdraviti kogarkoli. In kdo se pojavi? Ti!
Od tam naprej se zgodba razvija v čisti pariški romantiki. Pripovedovalec ti je rekel "n'importe quoi" [karkoli], samo da bi te ogovoril in "t'apprivoiser" [ukrotil]. Skupaj gresta na noro zabavo v kleti, kjer ljudje "vivent la guitare à la main / Du soir au matin" [živijo s kitaro v roki / od večera do jutra]. Pojo, plešejo in se niti ne spomnijo, da bi se poljubili. Zjutraj pa sta že "Deux amoureux tout étourdis / Par la longue nuit" [dva zaljubljenca, vsa omamljena / od dolge noči]. Celoten Pariz, od Etoile do Concorde, se zdi kot orkester, ki poje o ljubezni. Resnično čudovita pesem o tem, kako se ljubezen lahko zgodi kjerkoli in kadarkoli na Elizejskih poljanah, "Au soleil, sous la pluie / À midi ou à minuit" [Na soncu, v dežju / Opoldne ali ob polnoči].