T'apprivoiser azt jelenti, hogy 'megszelídíteni téged'. Ez a szó a 'apprivoiser' igéből származik, ami 'megszelídíteni' vagy 'háziasítani' jelent.
A dalban Joe Dassin ezt a szót arra használja, hogy leírja, hogyan sikerült neki megismerkednie és közel kerülnie egy idegenhez a Champs-Élysées-n. Azt énekli, hogy "Il suffisait de te parler pour t'apprivoiser" (Elég volt beszélnem veled, hogy megszelídítselek), ami egy gyönyörű és költői módja annak, hogy kifejezze, milyen könnyen alakult ki köztük a kapcsolat.
Ez a dal egy igazi párizsi kalandról szól, ami a híres Champs-Élysées sugárúton kezdődik. Joe Dassin arról énekel, hogy csak úgy sétálgatott, "Le coeur ouvert à l'inconnu" [Nyitott szívvel az ismeretlen felé], és bárkinek szívesen köszönt volna. És ekkor találkozott veled!
Egyből elkezdtél neki mesélni, hogy egy alagsori buliba tartasz "Dans un sous-sol avec des fous / Qui vivent la guitare à la main" [Egy alagsorban bolondokkal / Akik gitárral a kezükben élnek], és ő persze elkísért. Egész éjjel énekeltek és táncoltak, és annyira jól érezték magukat, hogy még csókra sem gondoltak. Aztán reggelre már nem is két idegen voltak, hanem "Deux amoureux tout étourdis / Par la longue nuit" [Két szerelmes, teljesen szédülten / A hosszú éjszakától]. A dal arról szól, hogy a Champs-Élysées-n "Au soleil, sous la pluie / À midi ou à minuit / Il y a tout ce que vous voulez" [Napon, esőben / Délben vagy éjfélkor / Ott van minden, amit csak akarsz] – még a szerelem is rád találhat!