High betyr 'høy' eller 'oppstemt'. I denne sangen brukes det i uttrykket "Watermelon sugar high", som refererer til en følelse av eufori eller en lykkerus.
Det er et interessant ord fordi det antyder en intens, nesten berusende glede som er knyttet til den søte smaken av vannmelon. Det gir sangen en leken og sensuell undertone, og det er ikke et ord du finner i alle sanger.
Harry Styles' «Watermelon Sugar» er en skikkelig sommerlåt som får deg til å drømme om sol og varme! Teksten handler om den deilige følelsen av sommer og forelskelse, nesten som en rus. Han synger om hvordan det «Tastes like strawberries on a summer evening» [Smaker som jordbær en sommerkveld] og «sounds just like a song» [høres ut akkurat som en sang], noe som virkelig setter stemningen.
Det er en sang full av glede og lengsel etter den spesielle sommerfølelsen, og personen han synger om, er tydeligvis midtpunktet i alt dette. Linjer som «Baby, you're the end of June» [Baby, du er slutten av juni] viser hvor viktig denne personen er for ham, og at de representerer selve høydepunktet av sommeren. Det er en skikkelig feel-good sang som får deg til å ville danse og nyte livet!