Doncella significa “donzela”, uma palavra poética e pouco comum no espanhol cotidiano, usada para falar de uma jovem ou de uma figura feminina idealizada. Na canção, aparece na imagem romântica de uma boca pintada nas estrelas, “cantando Doncella”, o que dá à palavra um tom misterioso e quase de conto de fadas.
María Zardoya canta aqui um término sem explicação nenhuma: ele foi embora "sin decir 'adiós'" (sem dizer adeus), e ela passa a música inteira pedindo que ele volte, com um simples "Por favor" (por favor) repetido no refrão. O ciúme aparece sem rodeio em "No quiero verte al frente de otra en Ibiza" (não quero te ver com outra em Ibiza), e esse detalhe de Ibiza deixa a cena concreta demais, quase como uma foto de férias que ela não devia ter visto.
O que segura a música é a contradição. Ela sabe que precisa esquecer, "yo te tengo que borrar" (eu tenho que te apagar), mas confessa "Llevo mil años amándote ya" (já faz mil anos que eu te amo). No fim, tudo cabe no "¡Ay, no puedo!" (ai, não consigo!). É doce, um pouco manhoso, e o refrão curto é ótimo para treinar o espanhol cantando junto.