Amaretto je italijanski liker z okusom mandljev, ki je znan po svoji sladkosti in bogati aromi. V pesmi se ne nanaša na pijačo, ampak se uporablja kot opis barve kože.
Besedna zveza "Skin amaretto" se uporablja za opis privlačne, tople, rjavkaste barve kože, ki spominja na barvo tega likerja. Je zanimiv in senzualen način za opisovanje privlačnosti osebe.
Pripravite se na pesem, ki je polna strasti in ljubosumja! V pesmi "Gabriela" se pevka bori za svojega fanta proti zapeljivi Gabrieli. Gabriela je opisana kot "Hot like a bullet" [Vroča kot krogla] in "main attraction" [glavna atrakcija], ki pritegne vse poglede. Pevka se počuti ogroženo, saj Gabriela lahko dobi kogarkoli hoče, zato jo roti: "Hands off, Gabriela, Gabriela" [Roke stran, Gabriela, Gabriela] in "Back off of my fella, Gabriela" [Umikaj se od mojega fanta, Gabriela].
Besedilo nam pokaže, kako se pevka počuti, ko vidi, da vsi, vključno z njo, opazijo Gabrielino privlačnost. Zdi se, da je Gabriela tako privlačna, da se pevka sprašuje, kaj bi se zgodilo, če bi uresničila vse fantazije. Kljub temu je odločena, da bo zaščitila svojega fanta in jasno pove, da je on njen: "Él llegó conmigo y conmigo se va / Sus ojos son mío', eso no va a cambiar / Me quiere a mí y no importan las demás" [Prišel je z mano in z mano bo odšel / Njegove oči so moje, to se ne bo spremenilo / Mene ima rad in druge niso pomembne]. To je resnično zabavna in energična pesem o zaščiti tistega, kar je tvoje!