Az endulza az endulzar ige ragozott alakja, jelentése: „megédesíti” vagy „édesebbé teszi”. A dalban költői kifejezésként jelenik meg: „el amor que endulza la sal”, vagyis „az a szerelem, amely megédesíti a sót”, és azt fejezi ki, hogy az igaz szerelem még a keserű vagy nehéz dolgokat is elviselhetővé teszi.
Ismered azt az érzést, amikor valaki mellett állsz, mégis teljesen láthatatlan vagy neki? A mexikói Julieta Venegas pontosan erről énekel a popos, fülbemászó Me Voy című dalában. A szövegben felteszi a kérdést: „¿Por qué no escuchas lo que está tan cerca de ti? / Sólo el ruido de afuera y yo / Que estoy a un lado desaparezco para ti” (Miért nem hallod azt, ami olyan közel van hozzád? / Csak a kinti zajt, én pedig / Aki melletted állok, eltűnök a szemedben). Nincs felesleges dráma vagy végeláthatatlan sírás. Ahelyett, hogy összeomlana, meglepően józan és határozott marad: „No voy a llorar y decir / Que no merezco esto, porque / Es probable que / Lo merezco, pero no lo quiero por eso / Me voy” (Nem fogok sírni és azt mondani / Hogy ezt nem érdemlem meg, mert / Lehet, hogy / Megérdemlem, de nem kérem, ezért / Elmegyek).
A dal refrénje szinte már pimaszul könnyed: „Qué lástima, pero adiós” (Micsoda kár, de ég veled). Julieta Venegas nem ragad bele a sértettségbe, hanem egyszerűen továbblép. Hisz benne, hogy vár még rá valami jobb, valaki, aki olyan szeretetet ad neki, „De ese que endulza la sal y hace que salga el sol” (Olyat, ami megédesíti a sót, és felhozza a napot). Korábban még azt hitte, sosem hagyja el a párját, de végül belátja az igazságot: nincs elég szeretet kettőjüknek. Ez a dal nem a kétségbeesésről szól, hanem az elhatározásról, hogy csomagolsz és emelt fővel kisétálsz az ajtón.