Az endulza az endulzar ige ragozott alakja, jelentése: „megédesíti” vagy „édesebbé teszi”. A dalban költői kifejezésként jelenik meg: „el amor que endulza la sal”, vagyis „az a szerelem, amely megédesíti a sót”, és azt fejezi ki, hogy az igaz szerelem még a keserű vagy nehéz dolgokat is elviselhetővé teszi.
Julieta Venegas, a mexikói énekes-dalszerző, ebben a dalban egy olyan kapcsolatból lép ki, amelyben a másik fél nem figyel rá igazán. A kérdések sora nagyon közvetlen: „¿Por qué no supiste entender a mi corazón?” [Miért nem tudtad megérteni a szívemet?], majd „Sólo el ruido de afuera y yo / Que estoy a un lado desaparezco para ti” [Csak a kintről jövő zajt hallod, én pedig, aki melletted vagyok, eltűnök számodra]. Az „eltűnés” itt nem varázslat, hanem azt jelenti, hogy a beszélő jelen van, mégsem veszik észre. Ezután nem könyörög, és nem próbálja magát könnyekkel igazolni: lehet, hogy megérdemli ezt a bánásmódot, de nem akarja elfogadni.
A refrén rövid és határozott: „Me voy” [Elmegyek], „Qué lástima, pero adiós” [Milyen kár, de viszlát]. A cím tehát egyszerűen azt jelenti: „Elmegyek”. A beszélő már valami jobbat vár, egy olyan embert, „que sepa darme amor” [aki tud szeretetet adni], olyat, „de ese que endulza la sal y hace que salga el sol” [amely megédesíti a sót, és előcsalogatja a napot]. Ez szép, kissé játékos kép: a szeretet még a sós, keserű dolgokat is kellemesebbé teszi, és napfényt hoz. Különösen erős a fordulat, amikor bevallja, hogy korábban azt hitte, soha nem hagyja el ezt a kapcsolatot, „pero hoy entendí que no hay suficiente para los dos” [de ma megértettem, hogy nincs elég kettőnknek]. A sokszor ismételt búcsú ettől nem bizonytalannak, hanem véglegesnek hangzik.