Atardecer szó szerint azt jelenti, hogy 'naplemente' vagy 'alkonyat'. Ez egy gyönyörű és költői szó, amely a nap végének nyugodt és romantikus pillanatát írja le.
Julieta Venegas a dalban azt énekli: "No dices nada romántico cuando llega el atardecer" (Nem mondasz semmi romantikusat, amikor eljön a naplemente). Ez a szó kiemeli a dalban megjelenő ellentétet a romantikus elvárások és a valóság között, és egy mindennapi, mégis varázslatos pillanatot ragad meg.
Julieta Venegas mexikói előadó „Limón y Sal” című dala egy olyan szerelemről beszél, amely nem tökéletes, mégis nagyon is valóságos. Az énekes néha nem érti a másik eltűnéseit, furcsa hangulatát vagy azt, hogy miért nem mond romantikus dolgokat: „No dices nada romántico” [Nem mondasz semmi romantikusat]. A telihold visszatérő említése játékosan eltúlozza a kiszámíthatatlan viselkedést, miközben a dal kimondja, hogy mindezt ellensúlyozza az a sok jó, amit a másik ad. „Sólo tenerte cerca, siento que vuelvo a empezar” [Már attól, hogy közel vagy, úgy érzem, újrakezdem].
A refrén ereje az egyszerű elfogadásban van: „Yo te quiero tal y como estás” [Úgy szeretlek, ahogy vagy], vagyis nem kell a másikat átformálni. A „limón y sal”, azaz „citrom és só” egy ízes, kicsit csípős kép arra, hogy ez a kapcsolat egyszerre kellemes és savanykás, könnyű és nehéz. Az énekes akkor is szeret, amikor a másik „subes y bajas” [fel-le ingadozik], eltűnik, vagy maga sem biztos abban, mit érez. Különösen szép, hogy korábban még a boldogságban sem hitt igazán, aztán a másik szemei és puszta jelenléte valami többet adnak neki.